• Contact
  • Disclaimer
  • Cookiebeleid (EU)

Es' Factory

Eten. Zelf maken.

  • Home
  • Recepten
    • Budget
    • Brood
    • Groenten
    • Aardappelen
    • Lunch
    • Hapjes en Snacks
    • Wereldgerechten
    • Feestelijk
    • BBQ
    • Ei gerechten
    • Dranken :: Cocktails
    • Feestelijk
    • Fruit
    • Es goes Masterchef
    • Gevogelte
    • Groenten
    • Hapjes en Snacks
    • Marinades
    • Kliekjes
    • Lamsvlees en Schapenvlees
    • Kaas
    • Ontbijt
  • Over Es
    • Projecten
    • Pumbaa
  • Weekmenu’s
Je bent hier: Home / Echt Eten / Krokant gebakken schol met een stamppot van prei en aardappel

Aardappelen Echt Eten Vis

Krokant gebakken schol met een stamppot van prei en aardappel

Direct naar recept gaan

Het leven loopt gewoon soms niet zoals je dat had gedacht…

Soms is het een heldere bouillon waar alles vrij duidelijk is en soms is het een erwtensoep waarbij je onverwacht een stuk prei, wortel of rookworst om je oren krijgt.

Persoonlijk hou ik van duidelijkheid, maar ja, die krijg je niet altijd. Of duidelijkheid in dingen waar je niet op zit te wachten….

En zoetjes aan vergeet je de dingen die je deed waar je oprecht blij van werd. Ze vervagen en je weet niet eens meer dat het je humeur zo kon opkrikken. Hier was het meer dat ik vooral onzeker werd. Het idee had dat het toch allemaal niet zo goed was.

Ik zeg niet dat ik het vanaf nu weer helemaal oppak. Maar afgelopen dagen heb ik weer veel aan mijn blog gedaan. Vooral aan de ‘achterkant’. En daar werd ik toch wel weer happy van.

Op Instagram zag ik dat visrecepten de maand september heeft uitgeroepen tot maand van ‘de Schol’. En het kriebelde om daar een recept voor te plaatsen. Mede omdat ik afgelopen weken veel met vis heb gedaan en dus veel vis heb gegeten.

Iedere keer ben ik dan weer verbaasd hoe snel het klaar is en hoeveel je er mee kunt doen. Buiten dat is het ook smaakvol. Vooral de witvis gaat hier in het gezin er goed in. Win win. Want snel klaar en iedereen tevreden.

Voor nu dus een nieuw recept! Whoohoo! Hopelijk snel tot een volgende keer!

Op zoek naar meer recepten met vis? Klik hier.

Krokant gebakken schol met een stamppot van prei en aardappel

Krokant gebakken schol met een stamppot van prei en aardappel
Krokant gebakken schol met een stamppot van prei en aardappel

Krokant gebakken schol met een stamppot van prei en aardappel

Schol is een vis die zich leent voor vele manieren van bereiden en gaat met veel smaken samen. In dit gerecht wordt de schol gepaneerd in hazelnoten en panko.
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 10 min
Bereidingstijd 15 min
Gang Hoofdgerecht
Keuken Hollandse
Porties 4 personen

Equipment

  • Grote kookpan
  • 3 borden
  • Snijplank
  • Mes
  • Koekenpan
  • Pureestamper

Ingrediënten
  

  • 800 gr aardappelen Geschild en in gelijke stukken gesneden
  • 100 ml melk
  • 2 el olijfolie
  • 500 gr prei In ringen gesneden en goed gewassen in water
  • 1 el Kerriepoeder
  • 600 gr scholfilet
  • 4 tl viskruiden
  • 4 el bloem
  • 1 eiwit Losgeklopt met 1 el water
  • 60 gr panko
  • 50 gr hazelnoten Heel fijn gehakt
  • 75 gr boter
  • peper en zout Naar smaak

Instructies
 

  • Kook de aardappelen in gezouten gaar in ongeveer 15 tot 20 minuten.
  • Giet de aardappelen af, laat ze even uitdampen en stamp ze met de melk tot een puree.
  • Bak ondertussen in een grote koekenpan de prei met de kerrie in de olijfolie tot de prei zacht is.
  • Voeg de prei toe aan de aardappelpuree en meng door.
  • Meng de panko met de fijn gehakte hazelnoten.
  • Bestrooi de scholfilet met de viskruiden.
  • Haal de scholfilet door de bloem.
  • Dip de scholfilet in het losgeklopte eiwit.
  • Tot slot de scholfilet paneren door deze door de panko en hazelnoten te halen.
  • Verhit in een grote koekenpan de boter en wacht tot het schuim wegtrekt.
  • Bak de gepaneerde scholfilets in de hete boter tot ze gaar zijn. Dat is ongeveer 2 tot 3minuten per kant.
  • Haal de scholfilet uit de pan en serveer direct met de prei stamppot.
Trefwoord aardappel, gepaneerd, hazelnoten, kerrie, knoflook, panko, prei, schol, scholfilet, stamppot, vis
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!

Ook lekker:

  • Snack dip met makreel #vetgoed
    Snack dip met makreel #vetgoed
  • Hapje recept haring in dille-roomsaus vrijdag visdag
    Hapje recept haring in dille-roomsaus vrijdag visdag
  • Spaghetti met gerookte haring en citroen
    Spaghetti met gerookte haring en citroen
  • 11 groentegerechten voor het kerstdiner
    11 groentegerechten voor het kerstdiner
  • Rode bieten pasta zelf maken
    Rode bieten pasta zelf maken
  • Surf and Turf hamburger met krab - Vrijdag Visdag
    Surf and Turf hamburger met krab - Vrijdag Visdag
  • Privacyverklaring
    Privacyverklaring
  • Peperkoek huisje zelf maken een uitdaging
    Peperkoek huisje zelf maken een uitdaging
  • 9 recepten voor een luxe feestelijk zelfgemaakt vrolijk kerst ontbijt
    9 recepten voor een luxe feestelijk zelfgemaakt vrolijk…

Deel dit op:

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Meer
  • Print
  • E-mail
  • Tumblr

Gerelateerd


2 Reacties

« Peperkoek huisje zelf maken een uitdaging
Snack dip met makreel #vetgoed »

Reacties

  1. Es zegt

    03/09/2021 om 15:02

    Hi Florina!
    Dank voor je lieve reactie! En ook bedankt voor je bericht over de foutmelding. Dat zul je net zien, er zitten wat fouten hier en daar. Maar met liefde en toewijding ga ik dat hopelijk verhelpen. 😉
    Hopelijk tot snel!

    Es

  2. Florina zegt

    03/09/2021 om 13:47

    Dag Es.
    Fijn je weer (actief) te zien. Soms vergeet je de dingen die je deed waar je ooit zo blij van werd. Gelukkig doe je nu weer de dingen die je deed. En word ik er blij van. Ik gun je hetzelfde beetje blij.
    Ik ga je recept maken, maar niet meer vandaag omdat het warme hapje al in mijn buikje zit.
    Hartelijke groet!

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept




Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Welkom!

Welkom bij Es' Factory!
Moeder. Kookgek. Verzamelt kookboeken. Autodidact. Kritisch. Indische achtergrond. Creatief. Back to Basic. Zelf doen. Zelf maken. Fotografie. Eten. Dieren. Zorgzaam. Principes. Serieus. Onconventioneel. Geen schroom. Bloggen. Lees verder…

Nieuwsbrief van Es ontvangen? Schrijf je in!

Es houdt ook niet van spam, dus we houden het netjes.

Abonnement op dit blog?

Voer je e-mailadres in om je in te schrijven op dit blog en e-mailmeldingen te ontvangen van nieuwe berichten.

Voeg je bij 2.872 andere abonnees

Budget!

Spaghetti met gerookte haring en citroen

Spaghetti met gerookte haring en citroen

Ei rode biet salade met walnoten en bieslook

Ei rode biet salade met walnoten en bieslook

Categorieen

Bloglovin

Lid van:

mytastenld.com

FoodGawker

My foodgawker gallery

Op datum

Hapjes om niet te missen

Snack dip met makreel #vetgoed

Snack dip met makreel #vetgoed

9 snacks voor kerst om zelf te maken

9 snacks voor kerst om zelf te maken

Volg mij op Facebook

Volg mij op Facebook

Latest and greatest

Spaghetti met gerookte haring en citroen

Spaghetti met gerookte haring en citroen

Snack dip met makreel #vetgoed

Snack dip met makreel #vetgoed

Krokant gebakken schol met een stamppot van prei en aardappel

Krokant gebakken schol met een stamppot van prei en aardappel

Peperkoek huisje zelf maken

Peperkoek huisje zelf maken een uitdaging

9 snacks voor kerst om zelf te maken

9 snacks voor kerst om zelf te maken

Copyright © 2023 · Divine theme by Restored 316

Copyright © 2023 · Divine Theme on Genesis Framework · WordPress · Log in

Beheer cookie toestemming
Wij gebruiken cookies om onze website en onze service te optimaliseren.
Functioneel Altijd actief
De technische opslag of toegang is strikt noodzakelijk voor het legitieme doel het gebruik mogelijk te maken van een specifieke dienst waarom de abonnee of gebruiker uitdrukkelijk heeft gevraagd, of met als enig doel de uitvoering van de transmissie van een communicatie over een elektronisch communicatienetwerk.
Voorkeuren
De technische opslag of toegang is noodzakelijk voor het legitieme doel voorkeuren op te slaan die niet door de abonnee of gebruiker zijn aangevraagd.
Statistieken
De technische opslag of toegang die uitsluitend voor statistische doeleinden wordt gebruikt. De technische opslag of toegang die uitsluitend wordt gebruikt voor anonieme statistische doeleinden. Zonder dagvaarding, vrijwillige naleving door uw Internet Service Provider, of aanvullende gegevens van een derde partij, kan informatie die alleen voor dit doel wordt opgeslagen of opgehaald gewoonlijk niet worden gebruikt om je te identificeren.
Marketing
De technische opslag of toegang is nodig om gebruikersprofielen op te stellen voor het verzenden van reclame, of om de gebruiker op een website of over verschillende websites te volgen voor soortgelijke marketingdoeleinden.
Beheer opties Beheer diensten Beheer leveranciers Lees meer over deze doeleinden
Bekijk voorkeuren
{title} {title} {title}