Hartige kwark bacon kaas tomaat muffins
Auteur: 
Recept soort: Snacks :: Hapjes
Keuken: Amerikaans
Voorbereiden:: 
Kooktijd:: 
Totale tijd:: 
Serves: 12 muffins
 
Hartige muffins met bacon, kaas en tomaat. Voor ontbijt, lunch of gewoon tussendoor. Vriezen ook goed in.
Wat ik heb gebruikt:
  • 100 gram gerookte spekblokjes
  • beetje olie
  • 150 gram bloem
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 225 gram kwark
  • 3 grote eieren
  • 100 gram geraspte kaas
  • 12 mini tomaatjes
  • Extra nodig: muffin bakplaat, beetje boter om in te vetten
Zo maak ik het:
  1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
  2. Bak de spekblokjes kort in wat olijfolie, ze hoeven niet al te krokant worden.
  3. Zet de spekblokjes weg en laat ze afkoelen.
  4. Meng de bloem met het bakpoeder.
  5. Voeg de kwark en eieren toe aan de bloem en roer kort met een pollepel.
  6. Roer snel de spekblokjes en geraspte kaas door het beslag.
  7. Verdeel het beslag over de 12 muffin holtes.
  8. Leg op iedere muffin een tomaatje en duw ze een beetje aan.
  9. Bak de muffins in 25 minuten gaar.
Recipe by Es' Factory at https://es-factory.nl/blog/2017/01/hartige-kwark-bacon-kaas-tomaat-muffins/