Afgelopen week was ik twee dagen in Maastricht. Heel gezellig met dochter. Wat een leuke stad is dat zeg. En dan te bedenken dat eten niet eens echt een hoofdrol speelde die dagen. Wel hebben we heerlijke broodjes gegeten in een bakkerij. Wat ik echt heel bijzonder vond was de watermolen achter het pand. (Natuurlijk stond hij toevallig die dag niet aan omdat het water zo hoog stond.... Bummer) We hebben echt hele leuke dingen gezien. Ook iets waar ik echt nog nooit, echt nooit, over na had ... continue reading...
Zoekresultaten voor: vis
Kookboek Mounir Toub
Arabische keuken. Ik heb het idee dat het nu veel meer in de belangstelling staat. En terecht, want het is een heel leuke keuken. Dit boek van Mounir is doorspekt met persoonlijke verhalen. En dat is altijd leuk om te lezen. (Vind ik dan he?) De styling is van Alexandra Schijf en dat is te zien. Ik hou van haar stijl. (Buiten dat is het een verschrikkelijk leuk mens dat ontzettend hard kan zingen.) Ik heb twee recepten eruit gemaakt. De ingelegde citroen, maar dan met limoen. En weet u ... continue reading...
Weekmenu maaltijden week 22
Een gekkenhuis. Dat was het afgelopen weekend. Wel een gezellig gekkenhuis met gezellige mensen enzo. Maar toch. En toen was er niet eens een weekmenu. Dus die heb ik in alle vroegte vanmorgen dan nog gemaakt. Zo'n week waarin je mensen uitnodigt voor een BBQ en dan blijkt de gasfles leeg te zijn. Dus in plaats van kip van de BBQ werd het kip uit de grillpan. Ik heb er gezellig nog wat worstjes tussen geschoven. Leek het toch nog een beetje op een BBQ..... Een zaterdag waarop je denkt ... continue reading...
Recept simpel verse spinazie roerbakken
Soms moeten er van die simpele recepten tussendoor. Dat is voor het weekmenu. Dat hou ik mezelf voor. Dus vandaag een wel heel simpel gerecht. Spinazie uit de (wok)pan. Tegenwoordig is de spinazie vaak al gewassen wanneer je hem koopt. Alleen op de markt is hij nog wel eens met wat zand. Leg de spinazie dan in een volgelopen wasbak met koud water. Roer af en toe door en laat het even staan. Hierdoor zakt het zand naar de bodem. Trek dan de stop eruit en laat er nog eens flink wat water in ... continue reading...
Limoen venkelzaad basilicum kruidenzout recept
Soms zijn er van die dingen die ik eigenlijk geen recept wil noemen. Want het is te makkelijk voor woorden. Maar wel weer leuk om te laten weten. Dit kruidenzout is er ook weer één. In heel het recept wordt er niet met één woord over koken gerept. Maar gebruik dit zout eens om over je vis, kip of salade te strooien. Het heeft iets magisch. Je proeft iets frissig en fruitig van de limoen en toch wat kruidig van de basilicum. Hij doet het overigens ook heel goed over de pasta. Wanneer je ... continue reading...