Over het jaar van de boon (overzicht recepten etc) Woensdag weetjes Bonen Dit jaar is uitgeroepen tot het jaar van de bonen. Bonen (peulvruchten) zijn gezond en goedkoop. Daarbij passen ze in een evenwichtig dieet. Niet dat ik me daar heel erg mee bezig hou. Ik hou gewoon van gevarieerd eten. En dat is ook met peulvruchten. Grappig detail: pinda's vallen ook onder de peulvruchten. Dus pindasaus past daar dus ook bij. Hier een paar recepten van mijn blog met peulvruchten: ... continue reading...
Zoekresultaten voor: vis
Weekmenu maaltijden week 20
Even geleden alweer kreeg ik een leuk pakket van ZTRDG. Die site bestaat al heel lang, maar sinds kort hebben ze ook een webwinkel erbij. Met een leuke slogan: "Vandaag geoogst, morgen bezorgd". Er is van alles te bestellen. Groenten, vlees, vis, brood en gebak, zuivelproducten, eten van de traiteur, dranken (van sap tot bier), houdbare producten zoals muesli, jams, granen, noten etc en cadeautjes. Ook leuk op de site is een receptenindex waarbij je alle ingrediënten met één klik kan ... continue reading...
Frisse yoghurt appel gember relish recept
Vorige week bedacht ik me dat het heel leuk zou zijn om eens op een skateboard te staan. Vriendin van dochter had er één mee en liet hem (natuurlijk) in de woonkamer staan. Ik ben niet altijd heel spontaan, maar soms wel. Het wás ook leuk. Voor één seconde... Ondanks dat ik me aan de tafel vasthield maakte ik een smakker van 'heb ik jou daar'... Wat heb ik er van geleerd? Ik kan nog best goed vallen voor mijn leeftijd. Osteoporose heeft nog geen vat op mij. Skateboards gaan ... continue reading...
Woensdag weetjes Umami
"Hartig" noemen de Japanners het. "Verukkelijk" is de letterlijke vertaling. Het is buiten onze vier bekende smaken: zout, zuur, zoet, en bitter een vijfde 'smaak'. Umami. Aziaten kennen en erkennen het als een extra smaak. Wij kennen het wel maar er is veel over te doen (geweest). De stof die de smaak veroorzaakt heeft een lange tijd een slechte naam gehad. Maar umami zit in heel veel (gefermenteerde) producten. Zomaar, niet eens chemisch toegevoegd. Paddenstoelen (sommige) bevatten ook. En ... continue reading...
Kookboek Smokey Goodness
Zaterdag is kookboekendag! Deze keer weer een heel leuke vind ik zelf. Ik had hem nog geen vierentwintig uren in huis en al twee recepten eruit gemaakt. Dat zegt wat, want ik heb nogal wat kookboeken. Jord Althuizen begon vijf jaren geleden met zijn missie om anderen beter te leren koken op echt vuur, de BBQ. Niet alleen een worstje en een hamburger op het (echte) vuur. Of het stukje kip:"Zwart van buiten roze van binnen". Nee, met heel veel passie en inspiratie uit Amerika heel ander ... continue reading...