52 doelen

Ik heb besloten om mijzelf 52 doelen te stellen. Om mezelf uit te dagen voor mijn blog. “52 doelen van Es”

Al lang geleden, in 2002, begon ik met recepten te plaatsen op een blog/ website. Met een hoop gepruts, bloed, zweet en tranen lukte het me om Pivot te installeren. Later gebruikte ik een CMS (PHP Nuke) en toen *poef* besloot ik de stekker, in 2008, er uit te trekken.
Life got in the way, zeg maar.

En toen ging het in 2009 in september weer kriebelen. Ik ben opnieuw begonnen. Andere naam, andere website maar wel met mijn eigen recepten. En toen begon het weer te kriebelen. Ik heb namelijk niet echt een doel. Een echt doel waar ik naar toe kan werken.

Dus maak ik hier een lijst van wat ik precies wil gaan doen. Dingen die ik wil leren, proeven, ruiken, meemaken en ervaren op culinair gebied. Ik wil 52 doelen (twee-en-vijftig) hebben, voor iedere week één. Grote en kleine doelen en ik wil ze allemaal bereikt hebben voordat mijn weblog drie jaren bestaat (24 september 2012).
Misschien dat dat alles nog leidt tot een echt groots doel.
Hieronder mijn 52 doelen:

1. 52 doelen maken voor het komende jaar Gerealiseerd op 24 september 2011
2. Een culinair festival bezoeken (Ja, ja, ik weet pas sinds 2011 van het bestaan van deze festivals…) Gerealiseerd op 1 september 2012 FoodFair
3. De UndergroundBoerenmarkt bezoeken Gerealiseerd op 2 december 2012 Antipakjesmatinee
4. Een keer lunchen in Fifteen in Amsterdam Gerealiseerd op 2 december 2012 Antipakjesmatinee
5. Een kookboek presentatie bijwonen Gerealiseerd op 25 mei 2013 Bazaar Kookboek
6. Een keer kaas maken Gerealiseerd op 6 november 2012  Es ging zelf kaas maken
7. Een boer in de buurt vinden die verse melk aan me wil verkopen (omgeving 072) Gerealiseerd op 5 november 2012 Verse melk van de boer
8. Een schaal vol amuses maken Gerealiseerd op 27 april 2012 Uitdaging
9. Een high tea organiseren
10. Een maaltijd op Tweetjemee aanbieden Tweetjemee bestond al niet meer toen ik dit doel wilde behalen, dus werd het thuisafgehaald.
    
11. Een vegetarische maaltijd maken, zonder dat mijn gezin het door heeft (dat is een spannende!) Gerealiseerd op 6 maart 2012 Vegetarisch
12. Een gesigneerd kookboek ontvangen met een lief berichtje aan mij Gerealiseerd op 5 oktober 2011 ‘Over Worst‘
13. Worst maken met mijn vader Gerealiseerd op 30 januari 2012 ‘Biologische worst, zelf maken‘
14. Heel veel potten sambal maken met mijn vader
15. Vissticks maken Mwah. Vissticks.
16. Een keer paddenstoelen gaan zoeken. Met een echte ‘hunter’.  Gerealiseerd op 23 september 2013. Misschien wel dé reden waarom ik mijn 52 doelen ben begonnen. Nooit gedacht dat deze behaald zou worden!
17. Vijf keer een recept koken (iets dat ik nog nooit gemaakt heb) van een andere foodblogger Nummer 1, nummer 2, nummer 3, nummer 4 en nummer 5.
18. Rillettes maken Gerealiseerd op 29 november 2011, rillettes
19. Originele Yorkshire Pudding maken met ganzenvet Gerealiseerd op 29-10-2012
20. Een workshop/ masterclass volgen Gerealiseerd op 18 november 2011 Workshop Brood bakken
21. ‘Ouderwetsche’ groenten in mijn moestuin planten
22. Ik wil ‘ergens’ in een blad vermeld staan. Met een recept of een link naar mijn blog. #stoer Weespermoppen op 13 april 2012
23. Mijn kipnuggets recept voorzien van betere foto’s Gerealiseerd op 12 maart 2012 Kipnuggets
24. Mijn eigen spinazie kweken (met dank aan The Sparkle)
25. Zeven dagen koken met hetzelfde ingrediënt (met dank aan The Sparkle)
26. Eén keer een recept uit een kookboek volgen zonder ook maar één ding er aan te veranderen (met dank aan The Sparkle) Gerealiseerd op 21 mei 2012 100 x Hollands
27. Nog een keer het stokje van het #foodblogevent krijgen. Gerealiseerd op 3 maart 2013. Fermentatie
28. Een dag de Sligro-Ven onveilig maken Gerealiseerd op 28-11-2011 en hier staat de post
29. Een biologische boer of gelijksoortige producent bezoeken en daar een blogpost over schrijven (met dank aan The Sparkle) Gerealiseerd op 3-10-2011 Open Wijngaard Dagen
30. Eén week koken met aardappelen
31. Een eigen recept voor kroketten maken (met dank aan Apeetoom) Gerealiseerd op 23 oktober 2011 Kaas kroketten, zelf maken
32. Eén week koken met pasta Niet helemaal gerealiseerd, maar wel 7 recepten met pasta
33. Een Macarontaart bakken (18-9-2011 weet ik nog niet eens wat het is…) (met dank aan Pauline)
34. Echt picknick eten maken en ergens gaan picknicken in een park of op het strand
35. Hete pepersaus maken
36. Cakepops maken Gerealiseerd in de week voor de #Foodswap, Cake Pops
37. Een gerecht maken met een streekproduct (of zoveel mogelijk streekproducten) (met dank aan Pauline) Rabarber taart
38. Een uiterste strakke weekplanning voor het eten maken en me daar aan houden Gerealiseerd in week 11 2012
39. Iets schrijven voor een goed doel
40. Het naadje van de kous weten over één product/ ingrediënt en daar een blogpost over schrijven Gerealiseerd op 6 november 2011, over zeep.
41. Nog een keer Peking eend maken en dan met foto’s een blogpost maken
42. Tien nieuwe blogs bezoeken, die ik nog niet ken, en een reactie achter laten Nummer 1, nummer 2, nummer 3, nummer 4, nummer 5, nummer 6, nummer 7, nummer 8, nummer 9 en nummer 10. Gerealiseerd op 21 maart 2012
43. Een Foodswap organiseren Gerealiseerd op 31 maart 2012 #Foodswap
44. Een pakket weggeven met eigen gemaakte producten Gerealiseerd op 21 februari 2012 Pakket
45. Een No-Waste dinner maken (met dank aan Pauline) Gerealiseerd op 11 november 2011, varkensoren
46. Spätzels maken
47. Een diner verzorgen met voorgerecht, tussen gerecht, hoofdgerecht en een nagerecht
48. Mijn rookoven vaker gebruiken
49. Een week alleen maar buitenlandse gerechten koken #Failed Zeven dagen buitenlandse gerechten
50. Een week lang puur Hollandse gerechten koken
51. Een recept maken dat ik heb gezien op 24kitchen
52. Last but not least: Een heel decadent menu voor mij en mijn gezin maken