Gorgonzola gedroogde tomaten pastasaus recept met kip
Deze saus met gorgonzola en gedroogde tomaatjes is super snel gemaakt. Laat de kip weg voor een vegetarische versie.
Ingrediënten
- 400 gram korte pasta schelpjes, penne of iets dergelijks
- 1 ui fijn gesneden
- 5 zongedroogde tomaatjes in kleine stukjes gehakt
- 175 gram gorgonzola
- 200 gram slagroom
- restjes gare kip kan weggelaten worden voor een vegetarische versie
- beetje olijfolie om in te bakken
- peper en zout naar smaak
- basilicum om mee te serveren
Instructies
- Kook de pasta volgens de gebruiksaanwijzing, in gezouten water, gaar. Kook het liever iets korter.
- Giet de pasta af en bewaar een beetje van het kookwater.
- Verhit wat olijfolie in een hapjespan.
- Bak hierin de ui en de tomaatjes ongeveer 4 minuten.
- Voeg de slagroom en de gorgonzola toe en laat dit op zacht vuur smelten.
- Schenk wat van het kookwater van de pasta toe om een gladde saus te krijgen.
- Verwarm de kip mee. (eventueel)
- Schep de pasta in de saus en laat alles goed warm worden.
- Verdeel de pasta over vier borden en bestrooi rijkelijk met basilicum.
- Serveer direct. Lekker met een groene salade.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!