Indisch eten

Waar mag ik je ’s nachts voor wakker maken? Rendang!Altijd! Dat pittige lang gestoofde rundvlees. En dan met rijst en koude komkommer in zoet zuur… En gek genoeg heb ik…

Ergens ga ik stug door en kook nog regelmatig. Ook vaak nog met Simone. Al is het hier wat rustig. Maar aankomende 3 dagen gaan we iets leuks doen! Hou…

Het is een project dat ik al heel lang wil doen: meer Indisch koken. Want eigenlijk is het best bijzonder: een mix van Indonesische mensen en Nederlanders. Nergens anders komt…

Heet of pittig. Ik kan er persoonlijk niet genoeg van krijgen. En er zijn ook nog eens verschillende soorten. Denk maar aan mosterd. Dat is een hele andere pittigheid dan…

Van die grote loempia’s, die van de Chinees. Die maak je heel makkelijk zelf. Hieronder lees je hoe. Recept zelf grote gevulde loempia maken Recept voor loempia. Niet de kleine,…

Geen rijsttafel is compleet zonder deze snack. Maar alleen, dus zonder rijsttafel zijn ze een ideale snack op een feestje of picknick. De flensjes maken is misschien eventjes werk. Maar…

Bapao. Ik vind ze heerlijk, mits ze zelfgemaakt zijn. Uit het plastic van de supermarkt, nee dank. Overigens is deze vulling ook heel lekker voor lumper (of lemmer). Hier vind…

Sinds wij een heuse buitenlandse supermarkt hebben kan ik mijn geluk niet op. Ze hebben er van alles. Vooral onderdelen die de ‘gewone slager’ niet eens heeft. Tenzij je het…

  Gado gado. Waarschijnlijk mijnheert favoriete gerecht uit de Indische keuken. Ik zou zo een hele zomer kunnen leven op dit gerecht. Persoonlijk hou ik ervan wanneer de groenten door…

Bapao-trauma. In mijn wereld bestaat die. Het is een zwart gat met hevige emoties. En daar ga je niet zomaar weer naar terug. Dat vergt kracht, moed en doorzettingsvermogen. En…